LE GRAND BISON

Fondée par Marie Guera à Lavelanet, la brasserie élabore des recettes artisanales non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles de 33 et 75 cl. La gamme comprend notamment la Tribale, la Fontilla (sans gluten), la Flambeuse et la Perce-neige, une bière d'hiver au gingembre médaillée d'argent au concours international de Lyon. Les bières sont produites à partir de matières premières issues de l'agriculture biologique.