Ader Charcuterie

C'est en 1926 que Jean-Marie Ader fabrique ses premières charcuteries. Ses enfants Henri et Jean reprendront et amélioreront le savoir-faire familial. Aujourd'hui engagée dans la bio, la maison Ader continue de proposer certaines recettes historiques ainsi qu'une gamme dynamique, avec un impératif : conserver la maîtrise des recettes et transmettre la tradition du fait maison aux prochaines générations. La viande utilisée provient d'élevages locaux, notamment du porc fermier élevé sans antibiotiques, sans OGM, nourri aux céréales, avec des parcours extérieurs boisés. La qualité commence par la matière première : une attention particulière est portée sur le choix des pièces pour chaque produit fabriqué.