MOULIN LES RAINETTES

À 11 km de Limoux, sur 4,33 ha de vignes sur terres argilo-calcaires, le Moulin Les Rainettes produit entre 5 000 et 10 000 bouteilles par an de vins rouges, rosés et blancs (Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay), certifiés biologiques par Ecocert. Le nom du domaine vient de petites grenouilles vertes dont le chant au printemps résonne dans tout le village à la tombée du jour. Les vignes sont cultivées sans produits de synthèse, avec un désherbage mécanique et des engrais naturels.