LA BRASSERIE DU COURT-CIRCUIT

Fondée en 2020 par deux anciens ingénieurs-chercheurs, Nicolas Hallali et François Hugeux, la Brasserie du Court-Circuit est une SCOP tous les salariés sont propriétaires de l'entreprise. Installée dans le tiers-lieu Bordanova à Lahage, dédié à la transition écologique et à l'économie circulaire, la brasserie s'approvisionne en matières premières bio et locales autant que possible. Elle recycle ses drêches en compléments alimentaires pour animaux d'élevage, consigne ses fûts et bouteilles, et récupère les eaux de brasserie.