SHANTI DÉLICES

Fondée par David Firth-Clark Burton, natif du Pays de Galles installé dans le Lot, Shanti Délices est née en 2013 à l'occasion d'un séminaire pour lequel il a fabriqué ses premiers biscuits sans gluten. Depuis, la marque produit cookies, gâteaux aux noix ou noisettes, et "no cheese cakes" végans. Tous les ingrédients sont biologiques, comme en témoigne le label Nature & Progrès. David privilégie les circuits courts et travaille à partir de la cuisine professionnelle du Jardin du Safran à Varaire.