VERGERS DU CHÉLY

L'exploitation familiale de Lalinde a été lancée en 1992 par Gérard Jouault, qui a planté 40 hectares de noyers contre l'avis général. La conversion en bio a eu lieu en 2010. Aujourd'hui, Lucie et Nicolas cultivent 44 hectares de Franquette en bio, labelisés "Artisan gourmand" par la Chambre de Métiers de Dordogne. Ils ont développé une unité complète : cassage, énoisage, moulin, tamiseur et ensachage. Ils pratiquent l'agropastoralisme avec 250 brebis qui pâturent les vergers hors récolte pour éviter l'usage du tracteur.